Rezepte mit unseren Ingwersäften

Hier stellen wir Ihnen Rezepte mit unseren verschiedenen Ingwersäften vor, die Sie neu entdecken oder wiederentdecken können. Wenn Sie auch originelle Rezepte mit unseren anderen Produkten ausprobieren möchten, haben wir jedem Produkt eine eigene Rezeptseite gewidmet.

Die meisten dieser Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten, damit Sie köstliche Gerichte genießen können, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Wir freuen uns, wenn Sie die Rezepte auch mit anderen teilen. Die meisten Zutaten werden auch wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften ausgewählt – das heißt, die Rezepte sind nicht nur köstlich, sondern tun auch Ihrer Gesundheit und Vitalität gut!

Cocktail-, Mocktail- und Smoothie-Rezepte

Hier finden Sie eine Auswahl einfacher und unkomplizierter Rezepte für Mocktails (ohne Alkohol), Cocktails (mit Alkohol) und Smoothies mit den verschiedenen Ingwergetränken von Fée d'Or.

Granités

Das Getränk Framboise Bissap von Fée d'Or eignet sich hervorragend als Grundlage für Granita: Die natürliche Säure von Hibiskus (Bissap) und Zitrone harmoniert bereits bestens mit der Süsse der Himbeere und dem Frischekick von frischem Ingwer. Da das Getränk bewusst nur wenig gesüsst ist, lässt es viel Spielraum für besonders erfrischende Varianten.

Das technische Geheimnis für gelungene Granitas

Alkohol senkt den Gefrierpunkt. Wenn Sie sich für eine alkoholische Variante entscheiden, achten Sie darauf, nicht zu viel Alkohol hinzuzufügen. Andernfalls wird Ihre Mischung im Gefrierfach nicht fest.

Die klassische Methode: Gießen Sie die Mischung in eine breite, flache Form (z. B. eine Auflaufform) und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Kratzen Sie die Oberfläche alle 30 bis 45 Minuten mit einer Gabel ab, um Eiskristalle zu bilden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (etwa 3 Stunden).

1. Das Granité «Jardin d'Été» (Himbeere, Ingwer, Bissap & Minze)

Eine besonders frische, kräuterige Variante, die perfekt zu den floralen Noten des Hibiskus passt.

• Alkoholfreie Variante (Mocktail):
• 400 ml Framboise Bissap Fée d'Or
• Saft einer halben Limette
• 6 bis 8 fein gehackte frische Minzblätter
• Zubereitung: Alles vermischen und die Minze 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Abseihen (oder die Stückchen für die Optik drin lassen) und anschließend gefrieren lassen.

• Alkoholische Variante (mit Rum oder Wodka):
• Ersetzen Sie 50 ml Framboise Bissap durch 50 ml landwirtschaftlich erzeugten weissen Rum oder Wodka. Geben Sie bei Bedarf einen Teelöffel Zuckerrohrsirup dazu, um die Bitterkeit des Alkohols auszugleichen.

2. Das Granité „Le Pétillant“ (als Spritz oder Royal)

Ideal für einen festlichen Aperitif oder ein festliches Dessert. Dieses Rezept spielt mit der festlichen Spritzigkeit der Perlen.

• Alkoholfreie Variante (spritzig, ohne Alkohol):
• 300 ml Framboise Bissap Fée d'Or
• 150 ml stark sprudelndes Mineralwasser (z. B. Perrier) oder Ginger Beer (alkoholfrei), um die Schärfe zu betonen.
• Zubereitung: Vorsichtig umrühren, damit vor dem Einfrieren möglichst viele Bläschen erhalten bleiben. Die eingeschlossenen Bläschen verleihen dem Granité eine noch leichtere und luftigere Konsistenz.

• Variante mit Alkohol (wahlweise Prosecco oder Champagner):
• 250 ml Himbeer-Bissap Fée d'Or
• 150 ml Prosecco oder Champagner brut
• Zubereitung: Die beiden Flüssigkeiten kurz vor dem Einfüllen in die Gefrierform vorsichtig vermischen. Regelmäßig mit einer Gabel auflockern.

3. Das Granité «Doppelte Himbeere & Basilikum» (fruchtig & aromatisch)

Eine Variante mit Biss, die den köstlichen Geschmack von echtem Fruchtfleisch mit dem einzigartigen Aroma von frischem Basilikum verbindet.

• Alkoholfreie Variante:
• 350 ml Himbeer-Bissap von Fée d'Or
• 100 g frische (oder aufgetaute) Himbeeren
• 4 schöne frische Basilikumblätter
• Zubereitung: Frische Himbeeren mit Basilikum und Framboise-Bissap-Saft grob pürieren. Nicht abseihen, damit die kleinen Kerne und die Fruchtfleischstruktur erhalten bleiben. Anschließend kalt stellen.

• Variante mit Alkohol (Gin optional):
• Geben Sie 40 ml Gin (die botanischen und Wacholdernoten des Gins harmonieren wunderbar mit Basilikum und Himbeere) zur Mischung, bevor Sie sie einfrieren.

Mocktails

• Erfrischender Zitrus-Ingwer-Cocktail:
• Zutaten: 60 ml Ingwersaft «Le Rafraîchissant» Fée d'Or, 120 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, Zitronenscheibe, Eiswürfel.
• Zubereitung: Den Ingwersaft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben. Mit Mineralwasser auffüllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
• Ingwer-Minz-Mojito:
• Zutaten: 60 ml Ingwersaft „Le Rafraîchissant Nanah“ von Fée d'Or, 1/2 Limette in Spalten geschnitten, frische Minzblätter, 1 Teelöffel Rohrzucker, Sprudelwasser, Eiswürfel.
• Zubereitung: Limette, Zucker und Minzblätter in einem Glas zerdrücken. Ingwersaft und Eiswürfel dazugeben und mit Mineralwasser auffüllen.
• Tropischer Curcumango-Cocktail:
• Zutaten: 60 ml «Curcumangue» Fée d'Or, 60 ml Ananassaft, 30 ml Kokosmilch, Eiswürfel.
• Zubereitung: Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker geben. Gut schütteln und in einem mit einer Ananasscheibe garnierten Glas servieren.

Cocktails

• Hibiskus-Spritz:
• Zutaten: 60 ml „Fleur de Karkadé“ von Fée d'Or, 90 ml Prosecco, 30 ml Mineralwasser, Eiswürfel, Orangenscheibe.
• Zubereitung: Hibiskussaft, Prosecco und Mineralwasser in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas giessen. Vorsichtig umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.
• Himbeer-Ingwer-Cocktail:
• Zutaten: 60 ml Fée d'Or „Framboise Bissap“, 30 ml Wodka (optional), 90 ml Limonade, Eiswürfel, frische Himbeeren.
• Zubereitung: Himbeersaft, Wodka und Limonade in einem mit Eiswürfeln gefüllten Glas mischen. Mit frischen Himbeeren garnieren.

Smoothies

• Energie-Smoothie mit Ingwer:
• Zutaten: 1 Banane, 150 ml Ingwersaft „Le Sans Sucre“ von Fée d'Or, 100 ml Mandelmilch, 1 Esslöffel Chiasamen.
• Zubereitung: Alle Zutaten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Gekühlt servieren.
• Mango-Kurkuma-Smoothie:
• Zutaten: 1 gewürfelte Mango, 150 ml „Curcumangue“ Fée d'Or, 100 ml Orangensaft, einige Eiswürfel.
• Zubereitung: Alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Sofort servieren.
• Himbeer-Hibiskus-Smoothie:
• Zutaten: 150 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren, 100 ml „Framboise Bissap“ von Fée d'Or, 100 ml Naturjoghurt (oder pflanzlicher Joghurt), 1 Esslöffel Honig (optional).
• Zubereitung: Alle Zutaten zu einer homogenen Masse pürieren. Gekühlt servieren.
• Orangen-Ingwer-Smoothie:
• Zutaten: 2 geschälte Orangen, 150 ml «Fée d'Or-ange & d'Hibiscus» Fée d'Or, 1 in Scheiben geschnittene Karotte, einige Eiswürfel.
• Zubereitung: Alle Zutaten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Gekühlt genießen.
• Tropischer Smoothie mit Ingwer:
• Zutaten: 1 Banane, 1/2 Ananas in Stücke geschnitten, 150 ml «L'Original» Fée d'Or, 100 ml Kokosmilch.
• Zubereitung: Alle Zutaten cremig pürieren. Kalt servieren.

• Roter Antioxidantien-Smoothie:
• Zutaten: 100 ml „Framboise Bissap“, ½ rohe Rote Bete, 1 Handvoll Himbeeren, ½ Apfel.
• Zubereitung: Alle Zutaten glatt mixen. Genießen.

Ingwerbier Express

Lust auf ein erfrischendes Ingwerbier, ohne gleich selbst zu brauen?

Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie ein handelsübliches helles oder Weizenbier dank der Ingwersäfte L'Original oder Le Sans Sucre in ein besonders aromatisches Getränk verwandeln können.

• Zutaten : 1 Flasche (33 cl oder 50 cl) helles oder dunkles Bier aus dem Handel (zum Beispiel ein leichtes Lagerbier, Weizenbier oder Pils), Ingwersaft L'Original oder Le Sans Sucre Fée d'Or (die Menge richtet sich nach Ihrem Geschmack und der gewünschten Intensität. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel), optional eine Limettenspalte oder ein Minzblatt zum Garnieren.

• Zubereitung :

• Wählen Sie Ihr Bier: Nehmen Sie ein helles oder ein Weizenbier mit einem eher milden Geschmacksprofil. Ein zu bitteres oder hopfenbetontes Bier könnte den feinen Ingwergeschmack überdecken.
• Bier und Saft kühlen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Bier und Ihr Ingwerbier gut gekühlt sind, bevor Sie beginnen.
• Dosierung anpassen: Wenn Sie einen intensiveren Ingwergeschmack wünschen, geben Sie jeweils einen halben Teelöffel Saft hinzu, bis die perfekte Balance für Ihren Geschmack erreicht ist.
• Anrichten und genießen: Nach Belieben mit einer Limettenspalte oder einem Minzblatt garnieren und sofort servieren.

• Tipps vom Sommelier:
• L'Original vs. Le Sans Sucre: Wenn Sie eine natürliche Süße mögen, wählen Sie L'Original. Wenn Sie Ihre Zuckerzufuhr kontrollieren möchten oder Ihr Bier bereits gesüßt ist, ist Le Sans Sucre eine ausgezeichnete Wahl.
• Experimentieren Sie: Probieren Sie dieses Rezept ruhig mit verschiedenen Sorten hellen oder weissen Biers aus und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen.
• Kreative Ergänzungen: Für eine säuerliche Note können Sie ein paar Tropfen frischen Limettensaft hinzufügen. Für eine zusätzliche würzige Note können Sie eine dünne Scheibe frischen Ingwer ins Glas geben.

Rezepte für herzhafte und süße Gerichte

Hier finden Sie eine Auswahl ausführlicherer, einfacher und leicht zuzubereitender Rezepte für süsse und pikante Gerichte – je nach Jahreszeit warm oder kalt –, bei denen die verschiedenen Ingwergetränke von Fée d'Or zum Einsatz kommen.

Süsse Rezepte

• Himbeer-Tartelettes mit Ingwercreme

Ein köstliches und originelles Rezept, bei dem die natürliche Süße der Früchte perfekt mit der mit Ingwer- und Kurkumasaft verfeinerten Creme Le Curcumangue harmoniert.

• Zutaten (für 4 Tartelettes)

Für den veganen Mürbeteig

• 200 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 80 g Kokosblütenzucker (oder ein anderer unraffinierter Zucker)
• 80 g geschmolzenes Kokosöl
• 50 ml Pflanzenmilch (Mandel, Hafer, Soja …)
• 1 Prise Salz

Für die Ingwer-Kurkuma-Creme

• 250 ml Kokosmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)
• 100 ml Le Curcumangue (Ingwer- und Kurkumasaft)
• 40 g Kokosblütenzucker
• 1 EL Maisstärke (Maizena)
• ½ TL Vanilleextrakt

Für die Garnitur

• Frisches Obst der Saison: Mango, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren …
• Ein paar Minzblätter zur Dekoration
• Optional: Kokosraspeln oder Mandelblättchen

• Zubereitung

Mürbeteig zubereiten

• Mehl, gemahlene Mandeln, Kokosblütenzucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Geben Sie das geschmolzene Kokosöl und die Pflanzenmilch dazu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
• Formen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie 30 Minuten kühl ruhen.
• Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise in der passenden Grösse für die Tartelettesförmchen ausstechen.
• Legen Sie die Förmchen mit Teig aus, stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Vor dem Ausformen abkühlen lassen.

Ingwer-Kurkuma-Creme zubereiten

• Kokosmilch, Le Curcumangue-Saft, Kokosblütenzucker und Vanille in einem Topf vermengen.
• Verrühren Sie die Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Kokosmilch und geben Sie die Mischung anschliessend in den Topf.
• Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
• Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Tartelettes zusammensetzen

• Die abgekühlte Creme in die Tarteletteböden füllen.
• Die in Scheiben oder Stücke geschnittenen Früchte dekorativ auf der Creme anrichten.
• Mit Kokosraspeln oder gehobelten Mandeln bestreuen – für noch mehr Genuss.
• Für eine frische Note einige Minzblätter hinzufügen.

Degustation & Beratung

• Diese Tartelettes schmecken am besten, wenn sie einige Stunden kühl gestellt wurden, damit sich die Aromen entfalten können.
• Sie können sie am Vortag zubereiten – dann ist das Dessert servierfertig.
• Sie passen perfekt zu einem eisgekühlten Ingwertee oder einem tropischen Smoothie.

Variante: Ersetzen Sie die Kokosmilch durch pflanzlichen Joghurt für eine leichtere, säuerlichere Creme. Guten Appetit!

• Himbeer-Ingwer-Granité

Ein erfrischendes Granité mit leichter Schärfe und säuerlicher Note – perfekt für heiße Tage oder als leichtes Dessert nach einer üppigen Mahlzeit. Die Kombination aus Himbeere und Ingwer mit dem Hibiskus im Framboise Bisaap sorgt für eine exotische, erfrischende Note.

• Zutaten (für 4 Portionen)

• 200 ml «Framboise Bisaap» (Ingwersaft, Himbeere & Hibiskus)
• 150 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
• 1 EL Zitronensaft (optional für eine säuerlichere Note)
• 1 bis 2 EL Ahornsirup oder Kokosblütenzucker (je nach Geschmack)
• Einige frische Minzblätter (zum Garnieren)

• Zubereitung

Die Basis mixen

• Himbeeren, Bisaap-Himbeersaft, Zitronensaft und Ahornsirup im Mixer pürieren.
• Für ein feineres Granité ohne Himbeerkerne können Sie die Mischung durch ein Sieb passieren.

Einfrieren & Abschaben

• Gießen Sie die Mischung in eine große, flache Auflaufform.
• Ins Gefrierfach stellen und 30 Minuten ruhen lassen.
• Nehmen Sie die Form heraus und kratzen Sie mit einer Gabel über die Oberfläche, um Eiskristalle zu bilden.
• Stellen Sie die Masse wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie den Vorgang etwa 3 Stunden lang alle 30 Minuten, bis sie eine körnige Konsistenz hat.

Service & Dekoration

• Sofort in Gläsern oder Schalen servieren.
• Mit frischen Minzblättern und einigen ganzen Himbeeren garnieren.

Degustation & Beratung

• Dieses Granité ist zu 100 % natürlich und laktosefrei – ideal als leichtes, veganes Dessert.
• Für eine noch frischere Note können Sie etwas Limettenschale hinzufügen.
• Für eine besonders köstliche Variante mit pflanzlicher Schlagsahne oder Kokossorbet servieren.

Variante: Ersetzen Sie die Himbeeren durch Erdbeeren oder geben Sie für eine noch exotischere Variante ein paar Mangostücke dazu. Erfrischenden Genuss!

Herzhafte Rezepte

• Ingwer-Vinaigrette – mit Le Sans Sucre:
• Zutaten : 20 ml Sans Sucre, 2 EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 1 EL Honig.
• Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und für Salate oder gegrilltes Gemüse verwenden.
• Thailändische Ingwersuppe – mit La Soleillade:

Eine aromatische Suppe, die zugleich mild und würzig ist – perfekt zum Aufwärmen. Sie ist wohltuend und voller asiatischer Aromen und eignet sich ideal als leichte Vorspeise oder für ein exotisches Abendessen.

• Zutaten (für 2–3 Personen)

• 500 ml Gemüsebouillon
• 200 ml «La Soleillade» (Ingwer & Kurkuma)
• 200 ml Kokosmilch
• 150 g Pilze (Shiitake, Champignons …)
• 100 g Reisnudeln
• 1 Karotte, in Julienne geschnitten
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 EL Sojasauce
• Saft einer halben Limette
• Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

• Zubereitung

• Das Gemüsebouillon mit dem Saft La Soleillade und dem Knoblauch in einem Topf erhitzen.
• Pilze und Karotte dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
• Kokosmilch und Sojasauce dazugießen, dann die Reisnudeln unterheben.
• Weitere 3 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und den Limettensaft dazugeben.
• Heiß servieren und mit Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipp: Für mehr Eiweiß gegrillten Tofu oder Kichererbsen hinzufügen.

 

• Ingwer-Röstgemüse – mit le Fée d’Or-ange:

• Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Karotten
• 1 Süßkartoffel
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 3 EL Shot "Fée d’Or-ange"
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup (optional für mehr Süsse)
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• Ein paar frische Korianderblätter zum Garnieren

• Zubereitung

• Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
• Schneiden Sie das Gemüse in Stücke und verteilen Sie es auf einem mit Backpapier belegten Blech.
• Mischen Sie „Fée d’Or-ange“, Olivenöl, Ahornsirup, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Über das Gemüse geben und gut vermengen.
• 25–30 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren, bis das Gemüse goldbraun und weich ist.
• Heiss servieren und mit frischem Koriander bestreuen.

Tipp: Servieren Sie das Gericht mit Quinoa oder Reis – für eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit!