Recettes avec nos épices

Nous vous proposons ici de découvrir ou re-découvrir des recettes à base de nos différents épices comme: le chaï et le gingembre cru en poudre ou encore les pétales de gingembre croquant. Vous pourrez aussi retrouver d'autres fiches recettes avec nos jus plus loin.

Ces recettes sont souvent simples, salées et sucrées, rapides et faciles à mettre en œuvre pour la plupart, afin de vous permettre d'apprécier les bonnes choses sans y passer trop de temps.

Nous nous réjouissons que vous puissiez également les partager autour de vous, car la majorité des ingrédients sont sélectionnés aussi pour leurs bienfaits thérapeutiques : c'est à dire que ce sont des recettes bonnes pour votre santé et votre vitalité, en plus d'être savoureuses!

Les Épices

Voici une sélection de 5 recettes salées et 5 recettes sucrées, entièrement végétariennes et véganes, simples et faciles, pour découvrir les épices Spicy Ginger, Chaï et le gingembre en poudre de Fée d'Or.

Recettes Salées

(Végan & Végétariennes)

• Soupe Veloutée Patate Douce & Gingembre :
• Ingrédients : patates douces, oignon, bouillon de légumes, gingembre en poudre Fée d’Or, huile d’olive, lait de coco, sel, poivre.
• Préparation : Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajoutez les patates douces en morceaux, le bouillon et une cuillère à café de gingembre en poudre. Laissez cuire jusqu’à ce que les patates soient tendres, puis mixez avec du lait de coco pour un velouté onctueux.t. 
   
  
• Tofu Sauté au Spicy Ginger & Légumes Croquants :
• Ingrédients : tofu ferme, mélange d’épices Spicy Ginger Fée d’Or, sauce tamari, ail, huile de sésame, légumes (poivrons, courgettes, carottes).
• Préparation : Coupez le tofu en cubes et marinez-le avec une cuillère à soupe de Spicy Ginger, la sauce tamari et l’ail haché pendant 30 minutes. Faites-le sauter avec les légumes coupés en lamelles dans une poêle avec un filet d’huile de sésame.
   
  
• Curry de Pois Chiches au Chaï :
• Ingrédients : pois chiches cuits, poudre de Chaï Fée d’Or, lait de coco, tomate concassée, ail, oignon, huile d’olive, sel.
• Préparation : Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajoutez les pois chiches, une cuillère à café de poudre de Chaï, la tomate et le lait de coco. Laissez mijoter 15 min et servez avec du riz.
   
  
• Riz Pilaf aux Légumes et Gingembre :
• Ingrédients : riz basmati, carottes, petits pois, gingembre en poudre Fée d’Or, huile de coco, bouillon de légumes.
• Préparation : Faites revenir les légumes avec une cuillère à café de gingembre en poudre. Ajoutez le riz et le bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption complète.
   
  
• Salade de Lentilles & Vinaigrette au Chaï :
• Ingrédients : lentilles vertes cuites, carottes râpées, oignons rouges, graines de courge, poudre de Chaï Fée d’Or, huile d’olive, vinaigre de cidre ou notre vinaigre de gingembre Fée d'Or.
• Préparation : Mélangez les lentilles avec les légumes et les graines. Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et une pincée de poudre de Chaï. Assaisonnez et servez frais.

Recettes Sucrées

(Végan & Végétariennes)

• Muffins Gingembre & Banane :
• Ingrédients : farine, sucre, beurre, œuf, gingembre en poudre Fée d'Or, levure chimique.
• Préparation : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l'œuf, puis la farine, une cuillère à café de gingembre en poudre et la levure. Formez des boules, aplatissez-les sur une plaque et faites cuire au four à 180°C pendant 10-12 minutes. 
   
  
• Pudding de Chia au Chaï :
• Ingrédients : graines de chia, lait d’amande, poudre de Chaï Fée d’Or, sirop d’érable.
• Préparation : Mélangez les graines de chia avec le lait d’amande, une cuillère à café de poudre de Chaï et le sirop d’érable. Laissez reposer au frais 4h avant de déguster.
   
  
• Pommes Rôties au Spicy Ginger :
• Ingrédients : pommes, mélange d’épices Spicy Ginger Fée d’Or, sirop d’érable, noix concassées.
• Préparation : Coupez les pommes en quartiers, mélangez-les avec une cuillère à soupe de Spicy Ginger et un filet de sirop d’érable. Faites-les rôtir au four à 180°C pendant 20 min.
• Barres Énergétiques Gingembre & Amandes :
• Ingrédients : flocons d’avoine, amandes, dattes, gingembre en poudre Fée d’Or, huile de coco.
• Préparation : Mixez les dattes avec les flocons d’avoine, une cuillère à café de gingembre en poudre et l’huile de coco. Étalez dans un moule et laissez reposer au frais avant de découper en barres. 
   
  
• Crème Dessert Coco & Chaï :
• Ingrédients : lait de coco, poudre de Chaï Fée d’Or, sucre de coco, fécule de maïs.
• Préparation : Faites chauffer le lait de coco avec une cuillère à café de poudre de Chaï et le sucre. Ajoutez la fécule diluée et faites épaissir à feu doux. Laissez refroidir avant de déguster.

Les Épices

Voici une sélection de recettes simples et faciles, tant salées que sucrées, pour découvrir les épices Spicy Ginger, Chaï et le gingembre en poudre de Fée d'Or.

Recettes Salées

• Soupe de Carottes au Gingembre :
• Ingrédients : carottes, oignon, bouillon de légumes, gingembre en poudre Fée d'Or, huile d'olive, sel, poivre.
• Préparation : Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouillon et une cuillère à café de gingembre en poudre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez selon votre goût. 
   
  
• Poulet Sauté au Spicy Ginger :
• Ingrédients : blancs de poulet, mélange d'épices Spicy Ginger Fée d'Or, sauce soja, miel, ail, huile végétale.
• Préparation : Coupez le poulet en morceaux, marinez-les avec une cuillère à soupe de Spicy Ginger, de la sauce soja, du miel et de l'ail haché pendant 30 minutes. Faites sauter le tout dans une poêle jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. 
   
  
• Légumes Rôtis au Chaï :
• Ingrédients : légumes de saison (patates douces, courgettes, poivrons), poudre de Chaï Fée d'Or, huile d'olive, sel.
• Préparation : Mélangez les légumes coupés avec de l'huile d'olive, une cuillère à café de poudre de Chaï et du sel. Étalez sur une plaque et faites rôtir au four à 200°C pendant 25-30 minutes. 
   
  
• Marinade au Gingembre pour Poisson :
• Ingrédients : gingembre en poudre Fée d'Or, jus de citron, ail, huile d'olive, sel, poivre.
• Préparation : Mélangez une cuillère à café de gingembre en poudre avec le jus de citron, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Marinez le poisson de votre choix pendant 15 minutes avant de le cuire.
   
  
• Riz Pilaf au Chaï :
• Ingrédients : riz basmati, oignon, poudre de Chaï Fée d'Or, bouillon de poulet ou de légumes, huile d'olive.
• Préparation : Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajoutez le riz et une cuillère à café de poudre de Chaï. Mélangez bien, puis ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète du liquide.

Recettes Sucrées

• Biscuits au Gingembre :
• Ingrédients : farine, sucre, beurre, œuf, gingembre en poudre Fée d'Or, levure chimique.
• Préparation : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l'œuf, puis la farine, une cuillère à café de gingembre en poudre et la levure. Formez des boules, aplatissez-les sur une plaque et faites cuire au four à 180°C pendant 10-12 minutes. 
   
  
• Cake au Chaï :
• Ingrédients : farine, sucre, beurre, œufs, poudre de Chaï Fée d'Or, levure naturelle ou chimique, lait.
• Préparation : Battez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs, puis la farine, une cuillère à soupe de poudre de Chaï, la levure et le lait. Versez dans un moule et faites cuire au four à 180°C pendant 40-45 minutes. 
   
  
• Poires Pochées au Spicy Ginger :
• Ingrédients : poires, eau, sucre, mélange d'épices Spicy Ginger Fée d'Or.
• Préparation : Portez à ébullition l'eau avec le sucre et une cuillère à café de Spicy Ginger. Ajoutez les poires épluchées et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 
   
  
• Smoothie Banane-Gingembre :
• Ingrédients : bananes, yaourt, miel, gingembre en poudre Fée d'Or.
• Préparation : Mixez les bananes avec le yaourt, une cuillère à soupe de miel et une pincée de gingembre en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse. 
   
  
• Muffins au Chaï et Pépites de Chocolat :
• Ingrédients : farine, sucre, beurre, œufs, poudre de Chaï Fée d'Or, levure chimique, lait, pépites de chocolat.
• Préparation : Mélangez le beurre fondu avec le sucre, ajoutez les œufs, puis la farine, une cuillère à café de poudre de Chaï, la levure, le lait et les pépites de chocolat. Répartissez dans des moules à muffins et faites cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.