Recettes avec nos jus de gingembre

Nous vous proposons ici de découvrir ou re-découvrir des recettes à base de nos différents jus de gingembre. Si vous souhaitez également essayer des recettes originales avec nos autres produits, nous leur avons dédié une page de recettes pour chacun.

Ces recettes sont souvent simples, rapides et faciles à mettre en œuvre pour la plupart, afin de vous permettre d'apprécier les bonnes choses sans y passer trop de temps.


Nous nous réjouissons que vous puissiez également les partager autour de vous, car la majorité des ingrédients sont sélectionnés aussi pour leurs bienfaits thérapeutiques : c'est à dire que ce sont des recettes bonnes pour votre santé et votre vitalité, en plus d'être savoureuses!


Les Jus


Voici une sélection de recettes, simples et faciles à réaliser, de mocktails (sans alcool), de cocktails (avec alcool) et de smoothies utilisant les différentes boissons au gingembre de Fée d'Or.


Mocktails

  • Cocktail Rafraîchissant au Gingembre :
  • Ingrédients : 60 ml de jus de gingembre "Le Rafraîchissant" Fée d'Or, 120 ml d'eau pétillante, rondelle de citron, glaçons.
  • Préparation : Dans un verre rempli de glaçons, versez le jus de gingembre. Complétez avec l'eau pétillante et décorez avec une rondelle de citron.
     
  • Mojito au Gingembre et Menthe :
  • Ingrédients : 60 ml de jus de gingembre "Le Rafraîchissant Nanah" Fée d'Or, 1/2 citron vert coupé en quartiers, feuilles de menthe fraîche, 1 cuillère à café de sucre de canne, eau gazeuse, glaçons.
  • Préparation : Dans un verre, écrasez le citron vert avec le sucre et les feuilles de menthe. Ajoutez le jus de gingembre, des glaçons et complétez avec de l'eau gazeuse.
     
  • Cocktail Curcumangue Tropical :
  • Ingrédients : 60 ml de "Curcumangue" Fée d'Or, 60 ml de jus d'ananas, 30 ml de lait de coco, glaçons.
  • Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Secouez bien et servez dans un verre décoré d'une tranche d'ananas.



Cocktails


  • Spritz Hibiscus :
  • Ingrédients : 60 ml de "Fleur de Karkadé" Fée d'Or, 90 ml de Prosecco, 30 ml d'eau gazeuse, glaçons, tranche d'orange.
  • Préparation : Dans un verre rempli de glaçons, versez le jus d'hibiscus, le Prosecco et l'eau gazeuse. Remuez délicatement et garnissez avec une tranche d'orange.
     
  • Cocktail Framboise Gingembre :
  • Ingrédients : 60 ml de "Framboise Bissap" Fée d'Or, 30 ml de vodka (optionnel), 90 ml de limonade, glaçons, framboises fraîches.
  • Préparation : Dans un verre rempli de glaçons, mélangez le jus de framboise, la vodka et la limonade. Décorez avec des framboises fraîches.



Smoothies

  • Smoothie Énergisant au Gingembre :
  • Ingrédients : 1 banane, 150 ml de jus de gingembre "Le Sans Sucre" Fée d'Or, 100 ml de lait d'amande, 1 cuillère à soupe de graines de chia.
  • Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servez frais. 
     
  • Smoothie Mangue Curcuma :
  • Ingrédients : 1 mangue coupée en dés, 150 ml de "Curcumangue" Fée d'Or, 100 ml de jus d'orange, quelques cubes de glace.
  • Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Servez immédiatement. 
     
  • Smoothie Framboise Hibiscus :
  • Ingrédients : 150 g de framboises fraîches ou surgelées, 100 ml de "Framboise Bissap" Fée d'Or, 100 ml de yaourt nature (ou yaourt végétal), 1 cuillère à soupe de miel (optionnel).
  • Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène. Servez frais.
     
  • Smoothie Orange Gingembre :
  • Ingrédients : 2 oranges pelées, 150 ml de "Fée d'Or-ange & d'Hibiscus" Fée d'Or, 1 carotte coupée en rondelles, quelques glaçons.
  • Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dégustez frais. 
     
  • Smoothie Tropical au Gingembre :
  • Ingrédients : 1 banane, 1/2 ananas coupé en morceaux, 150 ml de "L'Original" Fée d'Or, 100 ml de lait de coco.
  • Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Servez frais.


  • Smoothie Rouge Antioxydant :
  • Ingrédients : 100 ml de "Framboise Bissap", ½ betterave crue, 1 poignée de framboises, ½ pomme.
  • Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène. Dégustez.



Bière au gingembre Express

Envie d'une bière au gingembre rafraîchissante sans passer par la case brassage ? Voici une recette simple pour transformer une bière blonde ou blanche du commerce en une boisson pleine de saveur grâce aux jus de gingembre L'Original ou Le Sans Sucre.


  • Ingrédients : 1 bouteille (33 cl ou 50 cl) de bière blonde ou blanche du commerce (par exemple, une lager légère, une bière de blé, ou une pilsner), jus de gingembre L'Original ou Le Sans Sucre Fée d'Or (la quantité dépendra de votre goût et de l'intensité désirée. Commencez avec 1 cuillère à café), en option un quartier de citron vert ou une feuille de menthe pour la garniture
  • Préparation :
  • Choisissez votre bière : Optez pour une bière blonde ou blanche avec un profil de saveur pas trop prononcé. Une bière trop amère ou trop houblonnée pourrait masquer le goût délicat du gingembre.
  • Refroidissez votre bière et votre jus : Assurez-vous que votre bière et votre jus de gingembre sont bien frais avant de commencer.
  • Ajustez le dosage : Si vous souhaitez un goût de gingembre plus prononcé, ajoutez une demi-cuillère à café de jus à la fois jusqu'à atteindre l'équilibre parfait pour vos papilles.
  • Servez et savourez : Garnissez d'un quartier de citron vert ou d'une feuille de menthe si désiré et servez immédiatement.


  • Conseils du Sommelier :
  • L'Original vs Le Sans Sucre : Si vous aimez une touche de douceur naturelle, optez pour L'Original. Si vous préférez contrôler l'apport en sucre ou si votre bière est déjà sucrée, Le Sans Sucre est un excellent choix.
  • Expérimentez : N'hésitez pas à essayer cette recette avec différentes marques de bières blondes ou blanches pour découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs.
  • Ajouts créatifs : Pour une touche d'acidité, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert frais. Pour une note épicée supplémentaire, une fine tranche de gingembre frais peut être ajoutée dans le verre.


Les Jus


Voici une sélection de recettes plus détaillées simples et faciles à réaliser, de plats sucrés et salés, chaud ou froids en fonction de la saison, utilisant les différentes boissons au gingembre de Fée d'Or.


Recettes Sucrées


  • Tartelette aux Fruits & Crème au Gingembre

Une recette gourmande et originale, où la douceur des fruits se marie parfaitement avec la crème parfumée au jus de gingembre et curcuma Le Curcumangue.


  • Ingrédients (pour 4 tartelettes)

Pour la pâte sablée (vegan)

  • 200 g de farine
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre de coco (ou autre sucre non raffiné)
  • 80 g d’huile de coco fondue
  • 50 ml de lait végétal (amande, avoine, soja…)
  • 1 pincée de sel


Pour la crème au gingembre & curcuma

  • 250 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)
  • 100 ml de Le Curcumangue (jus de gingembre & curcuma)
  • 40 g de sucre de coco
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
  • ½ c. à café d’extrait de vanille


Pour la garniture

  • Fruits frais de saison : mangue, kiwi, fraises, framboises, myrtilles…
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration
  • Facultatif : noix de coco râpée ou amandes effilées


  • Préparation

Préparer la pâte sablée

  • Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre de coco et le sel.
  • Ajoutez l’huile de coco fondue et le lait végétal, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Formez une boule, filmez et laissez reposer 30 min au frais.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles adaptés à vos moules à tartelettes.
  • Foncez les moules avec la pâte, piquez le fond avec une fourchette et enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Laissez refroidir avant de démouler.


Préparer la crème au gingembre & curcuma

  • Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le jus Le Curcumangue, le sucre de coco et la vanille.
  • Dans un petit bol, diluez la fécule de maïs avec un peu de lait de coco froid, puis ajoutez dans la casserole.
  • Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
  • Retirez du feu et laissez tiédir.


Montage des tartelettes

  • Versez la crème refroidie dans les fonds de tartelettes.
  • Disposez harmonieusement les fruits coupés en tranches ou en morceaux sur la crème.
  • Parsemez de noix de coco râpée ou d’amandes effilées pour encore plus de gourmandise.
  • Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche fraîche.


Dégustation & Conseils

  • Ces tartelettes sont meilleures après quelques heures au frais, le temps que les saveurs se mélangent.
  • Vous pouvez les préparer la veille pour un dessert prêt à servir.
  • Elles sont parfaites avec un thé glacé au gingembre ou un smoothie tropical.

Variante : Remplacez le lait de coco par du yaourt végétal pour une crème plus légère et acidulée. Bon appétit !
 


  • Granité Framboise Gingembre

Un granité rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, parfait pour les journées chaudes ou comme dessert léger après un repas copieux. L’association de la framboise et du gingembre avec l’hibiscus du Framboise Bisaap apporte une touche exotique et désaltérante.


  • Ingrédients (pour 4 portions)


  • 200 ml de "Framboise Bisaap" (jus de gingembre, framboise & hibiscus)
  • 150 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 c. à soupe de jus de citron (optionnel pour une touche plus acidulée)
  • 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre de coco (selon votre goût)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la déco)


  • Préparation

Mixer la base

  • Dans un blender, mixez les framboises avec le jus Framboise Bisaap, le jus de citron et le sirop d’érable.
  • Passez la préparation au tamis si vous souhaitez un granité plus lisse, sans grains de framboise.


Congélation & Grattage

  • Versez le mélange dans un grand plat peu profond (type plat à gratin).
  • Placez au congélateur et laissez reposer 30 minutes.
  • Sortez le plat et grattez la surface à l’aide d’une fourchette pour former des cristaux.
  • Remettez au congélateur et répétez l’opération toutes les 30 minutes, pendant environ 3 heures, jusqu’à obtenir une texture granitée.


Service & Décoration

  • Servez immédiatement dans des verres ou des coupes.
  • Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et quelques framboises entières.


Dégustation & Conseils

  • Ce granité est 100% naturel et sans lactose, idéal pour un dessert léger et vegan.
  • Vous pouvez ajouter un zeste de citron vert pour une touche encore plus fraîche.
  • Pour une version plus gourmande, accompagnez-le de crème fouettée végétale ou d’un sorbet coco.


Variante : Remplacez les framboises par des fraises, ou ajoutez quelques morceaux de mangue pour une version encore plus exotique. Bon rafraîchissement !



Recettes Salées


  • Vinaigrette au Gingembre - avec Le Sans Sucre :
  • Ingrédients : 20 ml de Sans Sucre, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 càs de sauce soja, 1 cuil. à soupe de miel.
  • Préparation : Mélangez tous les ingrédients et utilisez sur des salades ou légumes grillés.
     
  • Soupe Thaï au Gingembre - avec La Soleillade :

Une soupe parfumée, douce et épicée à la fois, parfaite pour se réchauffer, elle sera réconfortante et pleine de saveurs asiatiques, idéale pour une entrée légère ou un dîner exotique.


  • Ingrédients (pour 2-3 personnes)


  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml de "La Soleillade" (gingembre & curcuma)
  • 200 ml de lait de coco
  • 150 g de champignons (shiitakés, champignons de Paris…)
  • 100 g de nouilles de riz
  • 1 carotte en julienne
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • Jus d’½ citron vert
  • Coriandre fraîche & oignons nouveaux pour la garniture


  • Préparation


  • Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes avec le jus La Soleillade et l’ail.
  • Ajoutez les champignons et la carotte, laissez mijoter 5 minutes.
  • Versez le lait de coco et la sauce soja, puis incorporez les nouilles de riz.
  • Laissez cuire encore 3 minutes, puis retirez du feu et ajoutez le jus de citron vert.
  • Servez chaud, garni de coriandre et d’oignons nouveaux.


Astuce : Ajoutez du tofu grillé ou des pois chiches pour plus de protéines.


 

  • Légumes Rôtis au Gingembre – avec le Fée d’Or-ange :


  • Ingrédients (pour 4 personnes)


  • 2 carottes
  • 1 patate douce
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 3 c. à soupe de shot  "Fée d’Or-ange"
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel pour plus de douceur)
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la finition


  • Préparation


  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez les légumes en morceaux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Mélangez le "Fée d’Or-ange", l’huile d’olive, le sirop d’érable, le cumin, le sel et le poivre. Versez sur les légumes et mélangez bien.
  • Enfournez 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres.
  • Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche.


Astuce : Servez avec du quinoa ou du riz pour un plat complet et équilibré !